冬季吃火锅必看 吃完后不要喝火鍋汤

刺激

    火力要猛，火候要适宜。火锅底火一定要旺，



    火力要猛，火候要适宜。火锅底火一定要旺，



  火力要猛，火候要适宜。火锅底火一定要旺，以保持锅内汤汁滚沸为佳。菜料食物在锅里煮的时间过长，营养成分会被破坏，容易失去鲜味；若不等烧开、烫熟即吃，病菌和寄生虫卵未被彻底杀死，易引起消化道疾病。 吃火鍋時，往往追求嫩滑可口，刚熟或半生熟就吃；在灼肉类时，应灼至熟才可吃，以防肉类中有寄生虫存在。一些寄生虫如旋毛虫等多寄生在猪、牛、羊及狗身上，人若吃了会在身体中穿肠入血，令身体不适，产生嘔吐、腹泻、头痛及高烧，尤其是腳部及肚子會剧痛，运动不灵活，若進入脑中，更会产生脑膜炎，对生命产生危险。　　为此，建议大家最好根据食物的性质分批下锅，湯烧开后再吃食物，而水产品应在開水中煮15分钟以上。