厉行节俭，要剪到根
文章简介：在全国掀起“厉行节约，反对浪费据对我市部分大中型餐饮企业近期前几天去某高级酒店吃了个饭，整那种所谓的私人会所，每天一桌饭在全国掀起“厉行节约，反对浪费”活动高潮中，节俭用餐蔚然成风。节俭用餐对南昌的餐饮业带来怎样的影响呢？2月25日，记者从市商贸委获悉，春节期间我市大中型餐饮企业销售出现较大幅度下降，价格低廉的大眾餐饮店实现销售增长。
高端餐饮销售下降两成
据对我市部分大中型餐饮企业近期销售情况的统计，21家餐饮企业在今年春节期间销售额为1070.5万元，与去年同期销售1412.6万元对比，下降幅度为24.2%。其中，6家高端餐饮企业春節期间销售额为499.9万元，较去年同期销售622.9万元，下降19.7%；6家中端餐饮企業今年春节销售260.7万元，较去年同期销售301.8萬元，下降13.6%；特别是5家宾馆的餐饮业务今年春节的業务仅为148万元，较去年同期350万元，下降幅度达到57 %以上；个别五星级酒店餐饮甚至首次出现春节歇业现象。
前几天去某高级酒店吃了个饭，整个大厅只有3桌，看来，中央例行节俭之风要引起了餐饮市场的大洗牌啊，有的人说南昌的高档餐飲业如此难以为继，这话虽然言过其实，但也不无道理，然而这种供需不是例行节约就是抑制的，明的高档餐饮不能去，南昌的暗地里的高档餐饮还是有不少的。
那种所谓的私人会所，每天一桌饭，想必在南昌还是有很多的，然而这种饭店的隐蔽性很强，即使去了，也很难被发现，而这种地方甚至比正规的高档酒店更加藏污纳垢，滋生腐败。如何抑制这部分供需关系，从根本抑制浪费，腐败，还有很长的路要走。
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